Спагетти со шпинатом

Метод приготовления

Рецептов приготовления спагетти множество. Например, Aglio e Olio готовят с обязательным добавлением чеснока и оливкового масла. Молодой чесночок нарезаем мелкими ломтиками. Ставим сковороду с маслом на огонь, и, пока масло еще не нагрелось, закладываем чеснок. Медленно перемешиваем, тем самым обогащая масло чесночным запахом.

Как только чеснок начнет шипеть, закладываем свежий шпинат, нарезанный соломкой, но не очень тонко. Несколько раз перемешиваем и добавляем мелко нарезанный перец чили, очищеный от семечек. Припускаем все на не очень сильном огне в течение нескольких минут.

В самом конце добавляем заранее отваренные до стадии альденте спагетти, солим и перчим по вкусу. Готовые спагетти посыпаем тертым сыром пармезан и украшаем помидорами чери. Подаем спагетти к столу горячими, очень вкусно! Подходит как для повседневного меню, так и в качестве праздничного блюда.

Приятного аппетита!