Жареные овощи с зеленью

Метод приготовления

Баклажаны нарезаем кубиками, замачиваем в солёной воде и оставляем на несколько минут - чтобы удалить горечь. Цуккини нарезаем таким же образом, всё вместе обжариваем на растительном масле. В конце добавляем соль, перец и рубленую зелень. Выкладываем овощи на лист салата, посыпаем сыром пармезан, украшаем помидорами черри и зеленью.

Приятного аппетита!