Для начала подготавливаем все требуемые ингредиенты: помидоры и базилик тщательно промываем под проточной водой. Макароны ставим отвариваться до стадии "аль денте".

Чтобы легко снять кожицу с помидоров, делаем на них небольшие надрезы и затем ошпариваем их кипятком. Нарезаем очищенные помидоры на мелкие кусочки.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем нарезанные помидоры, вливаем туда же оливковое масло, а также добавляем по вкусу соль, перец и немного сахара, чтобы избавить наше блюдо от излишней кислинки.

К обжаренным томатам добавляем нарезанный ломтиками чеснок и порубленный соломкой базилик. Все вместе обжариваем в течение 3 минут, после чего выкладываем на сковороду готовые макароны. Тщательно все перемешиваем и дополняем горячую пасту сыром пармезан. Наше ароматное блюдо готово к подаче на стол!