Перепелки, запеченные с овощами в миндальной крошке

Аппетитные запеченные перепелки под хрустящей золотистой корочкой, с панированными в миндальной крошке овощами

Метод приготовления

Выпотрошенных перепелок солим и перчим, а затем маринуем в винном уксусе 20 минут. Цуккини нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и панируем в смеси из измельченного миндаля с тертым пармезаном. Выкладываем перепелок на противень, добавляем листья шалфея, цуккини и помидоры и ставим запекать в жарочный шкаф. Спустя 20 минут посыпаем птицу сверху смесью пармезана и миндаля и продолжаем запекать еще 15 минут при включенном верхнем тене.

Приятного аппетита!