Нежное мясо курицы, чуть терпковатый на вкус ананас и сочная сладость манго - идеальный вариант обеда в солнечный летний полдень. Лучше всего провести его на свежем воздухе, под тенистыми деревьями, на которых во все голоса распевают птицы. Приступаем к приготовлению легкого и необыкновенно вкусного шашлыка.

Куриное филе нарезаем поперек волокон небольшими кубиками. Кольца консервированного ананаса разрезаем на 2 части, а дольки манго - пополам. Добавляем фрукты к куриному филе, посыпаем карри и заправляем растительным маслом. Оставляем мариноваться на 1 час.

Нанизываем поочередно кусочки ананаса, курицы и манго на шампура. Обжариваем на углях мангала примерно 30 минут, периодически поворачивая шампура, до готовности. Когда мясо станет мягким, выкладываем шашлык на блюдо. По желанию можно украсить свежими листьями салата.