Для приготовления этого блюда нам понадобится спелый авокадо, плод должен быть мягким наощупь. Разрезаем его вдоль на две части, очищаем от кожуры, вынимаем кость и разрезаем еще раз пополам. Каждую из 4-х долек слегка углубляем. Нарезаем соленый огурец и репчатый лук мелкими кубиками. Зеленый лук измельчаем. Перемешиваем все в удобной посуде, добавляем оливковое масло. Наполняем дольки начинкой из огурцов, украшаем салатом фриссе.