Помидоры пропускаем через мясорубку, выкладываем на сито и даем максимально стечь соку. Получившуюся томатную пасту солим и перчим по вкусу. Добавляем оливковое масло и мелко рубленный чеснок, перемешиваем и выкладываем на багет. Помещаем в жарочный шкаф с включенным верхним теном и запекаем в течение 5-8 минут. Выкладываем на тарелку, по желанию украшаем пинчос зеленью.