Соединяем кефир, яйца, подсолнечное масло, немного соды для пышности и перемешиваем все составляющие миксером или венчиком. Постепенно, по полстакана,  добавлям просеянную через сито муку  и снова перемешиваем до однородной массы. Должно получиться тесто средней густоты без комочков: чуть жиже, чем для оладьев.

Жарим на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием 1-2 минуты с одной стороны, аккуратно переворачиваем на другую и продолжаем жарить примерно столько же времени. Готовые блины складываем на блюдо, слегка смазывая сливочным маслом. Подаем порционно со сметаной. Можно использовать мед, варенье или свежие фрукты.