Куриные кексы

Сколько всего можно приготовить из курицы! Из нее варят бульоны и супы, запекают в духовке и на мангале, делают фарш для котлет и пельменей, добавляют в салаты и пироги. А мы предлагаем попробовать куриные… кексы!

Ингредиенты на 3 порции:


яйца — 3 шт.
молоко — 1/2 стакана на 200 мл
куриное филе — 120 г
сыр гауда — 80 г
паприка — 1/2 ч. л.
орегано — 1/2 ч. л.
соль/перец — по вкусу

Приготовление


Для приготовления этих воздушных кексов первым делом яйца соединяем с молоком, добавляем специи, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.



Сыр крупно натираем (можно использовать терку для корейской моркови) и добавляем к смеси из яиц. Заранее отваренное куриное филе нарезаем мелкими кубиками и также добавляем к общей массе. Посыпаем специями и перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всему объему.



Полученную смесь разливаем по формочкам и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. Степень готовности определяется по румяной корочке на поверхности куриных кексов. Чтобы блюдо получилось более пышным, можно добавить к смеси несколько столовых ложек (с горкой) муки. Раскладываем кексы по порционным тарелкам, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!