Яичный сет с овощами

Ингредиенты на 1 порцию:


яйца 3 шт
грибы шампиньоны 3 шт
шпинат 30 г
болгарский перец 30 г
соль/ перец по вкусу
растительное масло
сыр чеддер 30 г


Процесс приготовления:


Овощи хороши тем, что блюда из них получаются не просто полезными, но еще и необычайно вкусными. Конечно, если знать секрет их правильного приготовления. Сегодня мы поделимся с вами одним из них. Сначала подготавливаем шампиньоны: удаляем ножки, слегка споласкиваем и нарезаем мелкими кубиками. Затем поочередно режем мелкими кубиками болгарский перец и шпинат. Нарезанные ингредиенты выкладываем в три разные глубокие емкости (для каждого ингредиента — своя), куда затем добавляем по одному яйцу, немного соли и перца. Каждую из трех смесей тщательно перемешиваем.


Для удобства приготовления используем маленькую сковородку, на которой необходимо поочередно пожарить все три приготовленные смеси. Перед началом нагреваем масло в сковороде, а затем вливаем туда нужную смесь: обжариваем ее сначала с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и начинаем обжаривать другую сторону. В процессе жарки по необходимости регулируем температуру конфорки, доводя каждый блин до нужной готовности (ее легко определить легким надавливанием — яйцо внутри обязательно должно пропечься).


Когда все три импровизированных блина будут готовы, выкладываем их на тарелку — один на другой, прокладывая каждый слой сыром чеддер, который придаст готовому блюду приятную пикантность. Этот питательный и вкусный завтрак обеспечит вам заряд бодрости для отличного начала дня!