← Назад
Боттарга
Настоящий деликатес средиземноморской кухни, который представляет собой подсушенную на солнце и спрессованную в брусочки икру тунца, кефали или барабульки. На Сицилии ее подают с оливковым маслом, свежим хлебом и чесноком как закуску. Отличный ингредиент в салатах и пасте с морепродуктами.