← Назад
Бузара
Традиционное блюдо черногорской кухни, популярно также в Хорватии и Сербии. Так же называется и кастрюля, в которой готовят белый или красный бузару: в зависимости от цвета обязательно добавляемого вина. Нечто среднее между рыбным супом и вторым блюдом, используется как соус для пасты с морепродуктами.