← Назад
Дюксель
Икра из жареных грибов и лука-шалота с добавлением нескольких капель сока лимона, которую придумал повар французского гурмана маркиза Дюкселя. Используется как гарнир к блюдам из мяса, особенно к говядине «веллингтон», и просто намазанная на хлеб.