← Назад
Кассуле
Французская густая похлебка из фасоли с зеленью и мясом, в зависимости от региона используется баранина, гусь, утка или свинина. Блюдо представляет собой нечто среднее между рагу и запеканкой, готовится в специальном горшочке – касалетке. Особенно популярно во французской области Лангедок.