← Назад

Минестроне

Итальянский легкий суп из сезонных овощей, иногда с рисом (реже – бобами) или пастой типа фузилли. Название означает «большой суп», так как в него добавляют картофель, морковь, сельдерей, томаты, тыкву, чеснок, фенхель и заправляют пармезаном или соусом песто. Очень сытное блюдо, хорошо идет в холодное время года.