← Назад
Рамэн
Японский суп с лапшой, распространен также в Корее и Китае, который считается родиной этого фастфуда. Его варят на бульоне из курицы или мяса, реже – из рыбы, добавляя пшеничную лапшу, овощи, кусочки мяса или морепродуктов, грибы и водоросли. По составу разделяется на мисо рамэн (с мисо-пастой), сёю рамен (с соевым соусом), сио рамэн (с солью) и тонкоцу рамэн (на свиных хрящах, костях и жире).