← Назад

Самса, или Самоса

Узбекские слоеные или пресные пирожки треугольной, круглой или квадратной формы. В качестве начинки используется приправленное специями и луком рубленое мясо, реже – чечевица, тыква, курдюк, картофель и горох. Таджикскую самсу называют самбуса.