← Назад
Татаки
Японский стиль приготовления, при котором нарезанные тонкими пластинами мясо или рыба быстро обжариваются на сильном огне до образования корочки, оставаясь сыроватыми внутри. Традиционно подают с овощным гарниром, зеленым салатом и пряно-острыми или кисло-сладкими соусами на основе соевого соуса и кунжута.