← Назад
Жюльен
Горячая грибная закуска с сыром и сливками, запеченая в специальных формочках — кокотницах. Пользовалась невероятной популярностью в СССР, да и сейчас является самым любимым блюдом на свадебных банкетах. Его делают не только с грибами, а и с рыбой, почками, курицей и кальмарами. Во Франции жюльеном называется особая нарезка овощей тонкой соломкой.