← Назад
Чураско (шураско)
Национальное бразильское блюдо из говядины, аналог шашлыка. Мясо не маринуют, а натирают солью и специями, нанизывают на шпаги и обжаривают на открытом огне. Ассорти из мяса, птицы, печени и жареных ананасов, карамелизированных в процессе приготовления отлично сочетается с соусом чимичури.