← Назад
Пармиджано-Реджано, или Пармезан
Знаменитый итальянский твердый сыр из непастеризованного коровьего молока. Свое название сыр получил по двум основным регионам-производителям – Пармы и Реджо-Эмилии. Выдержанный пармезан имеет зернистую, ломкую, твердую структуру и очень тонкий сладко-солоноватый вкус.