← Назад
Скаморца
Итальянский сыр из коровьего молока, реже из козьего или овечьего. По технологии приготовления подобен моцарелле, однако выдерживается не в рассоле и зреет дольше. Очень ценится в копченом виде.
Итальянский сыр из коровьего молока, реже из козьего или овечьего. По технологии приготовления подобен моцарелле, однако выдерживается не в рассоле и зреет дольше. Очень ценится в копченом виде.