← Назад
Темпура (тэмпура)
Популярная категория японских блюд, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Название позаимствовано у португальских католиков, которые употребляли эту еду в пост. Обычно это овощи и морепродукты, изредка – мясо, которые подаются со специфическими соусами.