← Назад
Хаш
Армянский суп, распространившийся по всему Кавказу и Закавказью. Для его приготовления используют говяжьи, реже – свиные или бараньи ноги, рубец и чеснок. В старину подавали по определенным дням (ритуальный обряд) ранним утром, и сейчас принято есть его на завтрак с лавашом и зеленью.